Ученици създават модерна визия на португалски ресторант

Как е възможно традиционен семеен ресторант в Португалия, който работи от 45 години по един и същ консервативен начин и няма дори фейсбук страница да се превърне в модерно място, което обединява класическа и фюжън кухня? На този въпрос решение търсят ученици от България, Италия, Испания, Словения, Португалия и Гърция в рамките на проект: Реални предизвикателства пред професионалното образование (RC4VETs), финансиран по програма Еразъм+.

Младите хора са приели предизвикателството да разработят детайлен бизнес план на ресторанта от град Порто и да анализират настоящите проблеми и възможностите за развитие и модернизиране на заведението. Отделни малки екипи работят във всяка от държавите по точно определни теми и в края на работата им ще бъде „сглобен“ и представен подробен план за бъдещо развитие. Българската група от ученици е от град Русе и обединява 6-ма единадесетокласници от ПГ по туризъм и ПГ по икономика и техни учители по география, английски език и предприемачество. Залата на ЦПО към Българо-румънска палата, която е българският партньор по проекта, събра на среща младежите, които споделиха своите креативни идеи и вече имат план за действие.

Проектът обединява усилията на бизнеса и образователните институции за една по-успешна реализация на младежите след завършване на тяхното образование. RC4VETs ще допринесе за намаляване на пропуските в уменията, усвоявани в училище и младежката безработица, като същевременно се насърчават предприемачеството, иновациите, социалното приобщаване.