Нов пробиотик прави храните по-полезни

Алмер ЕООД представя на българския пазар нов тип пробиотик, специално предназначен да увеличи полезните бактерии в хранителните продукти. ProSTRONGbiotic съдържа щамове на Lactobacillus Plantarum, които носят много ползи при влагането им храните.

ProSTRONGbiotic e без консерванти и оцветители, 100% на растителна основа и е без глутен. Освен това:

• Увеличава хранителната стойност на продуктите и тяхната трайност, без да е необходимо използването на химични консерванти
• Предотвратява появата на нежелани микроорганизми (патогенни бактерии, плесени и дрожди)
• Дава възможност за намаляване себестойността на продукта

Съгласно Европейските регламенти, за да може един продукт да се класифицира като „пробиотик“, пробиотичните бактерии в него трябва да са в съотношение 1x10⁶ CFU/ml. Вложен в производството на различни храни, ProSTRONGbiotic им придава допълнителни полезни свойства.

1% от ProSTRONGbiotic, вложен в крем-паста с лешници, фъстъци, бадеми или в производството на сладолед, води до защитен и емулгиращ ефект на крайния продукт. Такъв е ефектът и при влагането на продукта в производството на млечни продукти – млека и сирена, масло, както и на халва и рачел.